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"没有招牌,10点开摊,12点收摊"

元宝 好吃无限公司 2023-03-03
 2021.09
vol.05 | SZ

那个周末,用了2小时的时间

 来到了,别人的快乐老家「汕尾&陆丰」
 遇见了,人们口中的那个广东「阿那亚」



 





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ONE.

 · 12小时,吃了12家店 · 

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 · 陆丰式早餐:粿 · 

「 2小时售罄 | 糯米兜 」

“糯米兜,兜糯米”这是陆丰人常说的一句土话,提前一晚浸泡过糯米下锅煮,陆丰人无虾不欢,搭配虾、五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱和糯米炒匀。



早上十点开店,十二点就已经准备收铺。不用说哪家,看着人围满了就是这。最后淋上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉虾酱和胡椒粉,香粘绵软。再喝上一口黑豆汤,同桌叔叔教我的老吃法。




 营业时间 :10:00左右开铺,售完即止
 门店地址 :东海镇土笼街头






「 陆丰必吃 | 粿条汤 」

粿条是很多人对陆丰的第一印象,也是很多人回陆丰的第一口。即便是过了午饭时间,还是要等叫号下单。


大口气叫上一碗土豪版,记得要粿条拼面。看着老板行云流水般的操作,将“肉卷、肉丸、大肠、粉肠、卤肉...”各种加到碗里。分量真不小,2个人分都完全没问题。



 营业时间 :08:30-15:00
 门店地址 :东海镇龙山路63号




「 只卖1盘 | 虾粿 」

街边的爷爷每天只卖1盘,熟客直接打包带走,这东西看起来很简单,实则费工夫,一层米浆蒸透才能继续下一层,最后撒上虾米,吃到时候淋上虾酱,酱汁包裹虾粿,又鲜又稠。
 
还有街边常见的炒卷粿、巧遇休息的早餐王牌马街肠粉、来不及吃就售罄的碗粿,在东海,万物皆可粿。



 营业时间 :10:00左右开铺,售完即止
 门店地址 :东海镇土笼街头(虾粿、马街肠粉、炒卷粿都在这)




 · 陆丰式下午茶:刨冰配炸串 · 
「刨冰一条街 | 一条街10+家店」

刨冰是陆丰人童年逃不掉的回忆味,每个人心中总有一家刨冰是NO.1,尽管一条街有着十几家刨冰店,依旧习惯的走进熟悉的店,“婶,来碗冰”。


“阿姨,不要蜜饯,多点番薯丝”
经典的西米、珍珠、通心粉、当季水果,还有甜甜的珍珠椰果,就是小时候很便宜那种,10+种小料,最后淋上红糖水、炼乳和脆脆的番薯丝。





刨冰配炸串是标配,就算第一次来桌上的串都会告诉你,炸包菜、炸鸡柳还有骨肉相连、淀粉肠,全都是小时候的味道
 


 营业时间 :基本14:00后开门
 门店地址 :东海镇女人世界东




 · 陆丰式宵夜:马街 · 

在东海,你要把肚子留给一日四餐,宵夜要最多,不到1公里的长度,左右布满了几十家小商贩,能吃到陆丰最正宗的小吃。


「 不麻不辣还要炸 | 麻婆豆腐 」
 
跟见过的麻婆豆腐都不一样,不麻不辣还要炸。招牌上写着“香港麻婆豆腐”,看着总觉得九不搭八,同伴却说小时候就吃墙角那家,现在竟然还在。


鲜嫩豆腐裹粉炸出脆皮,淋上秘制酱汁,灵魂是香菜。出炉就要吃,别管什么热气,趁热吃是对食物的最大尊重。

 
「 陆丰式pancake | 鸡蛋饼 
 
陆丰小孩的记忆,面浆是面粉和鸡蛋做的,在铁板上摊开加入这些酱料,熟了立马涂上牛油、花生酱、炼奶,又香又嫩,更小时候的味道一模一样。


「 潮汕西米露 | 鸽古春 

鸽古春就是青蛙卵的意思,但其实跟那货没啥关系,里面类似西米的配料,个头比西米要大些,煮熟之后加上白草粿和黑糖水,3元/杯,爽。



- 马街 -
 营业时间 :21:00左右开市
 门店地址 :东海镇马街 菜品推荐 :麻婆豆腐、鸽古春、鸡蛋饼、麻辣烫、鸡蛋汉堡等




「 陆丰甜汤 | 五果汤 

陆丰人最喜欢的宵夜之一,桂圆、白果、莲子等配上五果汤灵魂姜薯,在东海一年四季都能见到姜薯。可选经典、椰汁、豆浆底,旁边还有蛋糕柜,叔叔们都开始了精致的夜茶。



 营业时间 :18:00-03:00
 门店地址 :东海镇北堤路下街仔第一栋前铺面111号




夜晚十二点走在马街上,也许恰巧是周末,许多父母带着孩子一起出来吃东西,孩子牙牙学语的点这点那,爸妈也一一满足,一同坐在河堤边过着东海式family day。





TWO.

 · 你还可以去「二马路」 · 

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「 30+年的咸甜薄饼薄饼 」

咸甜薄饼在汕尾人家里是过节才能吃到的味道,好在现在生活的能让我们随意打卡。这家店在这开了30年,叔叔摊饼,老婆和妈妈就在旁边炒馅包饼,典型家庭店,有笑声有小打小闹。


摊了30年饼的叔叔,30年的手势快准狠,徒手在热锅上摊饼,分咸、甜两种口味,咸味是蛋饼、豆芽、葱头、甜的菜脯丝和虾米。甜味有莲蓉、蛋黄、马仔等8种料。



 营业时间 :11:30-20:00
 门店地址 :汕尾市新城路二街








「 下午4点开门的油条店 」

对面的油条店只卖豆浆和油条、油饼、麻团,东西不复杂,口味很简单,跟童年那会儿的我们一样。



- 生记油条档 - 营业时间 :16:30-02:00
 门店地址 :汕尾市二马路84-85号(源记菜粿对面)




「 菜茶里,只有菜没有茶 」
菜茶主料并非是茶,是把多种蔬菜肉类炒熟后混制而成,淋上猪骨汤,记得配上菜粿。



- 源记菜粿 - 营业时间 :17:00-02:00
 门店地址 :汕尾市二马路162号

 






THREE.

 · 遇见,粤东「最美海湾」· 

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 - 汕尾 保利 金町湾 - 
距离东海,40分钟车程,舒适的休息地
距离深圳,开车一个半小时,即可遇见


保利金町湾,汕尾今年最热门的度假区,属于全国四大渔港之一“汕尾港”的湾区。金町湾礼堂,出片率十分的搞,景别干净,人还不会特别多,若是遇到了晚霞,景、天、海共一线,真挪不动脚。

 
这次住了保利希尔顿逸林酒店,面前就是超长海岸线,在这醒来的第一件事,打开窗户听海声看海浪。


///


 - 说在最后 - 


我虽不是汕尾人,带着别人的故事

走进别人的童年,看见他们的回忆

看见的不止他的儿时,亦有我小时的欢



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文案 / 元宝  摄影 / SANSA 设计/NINI




点好看↓↓↓

↙↙↙别走!茶颜悦色,给我站住!

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